BestReviews

Beberapa pisau koki mungkin aman untuk mesin pencuci piring, tetapi Anda harus mencucinya dengan tangan jika ingin tetap dalam kondisi terbaik.

Pisau koki adalah pisau terpenting dalam gudang senjata juru masak. Pisau serbaguna ini dapat melakukan apa saja mulai dari memotong sayuran hingga mengiris daging dan ikan dengan mudah. Tapi itu tidak berarti pisau satu koki sama bagusnya dengan pisau koki lainnya. Jika Anda tidak ingin diperlambat oleh pisau yang membuat keripik atau dengan cepat kehilangan keunggulannya, Anda perlu berinvestasi dalam pisau berkualitas dari produsen yang dihormati. Inilah yang perlu Anda ketahui untuk memilih pisau koki yang hebat, termasuk pilihan kami untuk tiga pisau terbaik.

Pertimbangan saat memilih pisau koki


Pisau koki baik dipalsukan atau dicap. Pisau tempa dibuat dengan memanaskan sebongkah logam ke suhu tinggi dan kemudian membentuknya menjadi bentuk yang tepat. Pisau yang dicap dilubangi dari lembaran logam dengan mesin dan kemudian diasah.

Pisau tempa lebih disukai oleh koki top karena biasanya lebih kuat, dan memiliki ujung yang lebih baik, jadi Anda tidak perlu sering mengasahnya. Namun, pisau tempa lebih mahal daripada pisau yang sudah dicap. Jika Anda tidak berniat untuk sering menggunakan pisau koki Anda, pisau yang telah distempel mungkin baik-baik saja untuk Anda. Tetapi Anda harus sadar bahwa Anda mungkin perlu mengasahnya lebih sering daripada pisau tempa.


fitur



Setelah Anda menentukan jenis pisau koki yang Anda inginkan, ada beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan.

Bahan

Mayoritas pisau koki adalah baja tahan karat, namun ada pula yang terbuat dari baja karbon atau baja tahan karat karbon tinggi. Baja karbon memiliki keunggulan lebih baik daripada baja tahan karat, tetapi cenderung berubah warna seiring waktu. Itu juga lebih mahal. Baja tahan karat karbon tinggi merupakan kombinasi dari baja tahan karat dan baja karbon. Ini memiliki kekuatan dari keduanya, tetapi juga merupakan bahan pisau paling mahal.


Menangani

Pegangannya harus pas dengan nyaman di tangan Anda dan seimbang agar mudah dipotong. Gagang pisau koki biasanya terbuat dari kayu, laminasi, atau plastik.

Bau

Jika pisau memiliki tang penuh, akan ada potongan logam di sepanjang pegangannya. Pisau ini umumnya lebih seimbang dan lebih kuat daripada pisau tanpa tang penuh.


Harga

Anda dapat menemukan pisau koki yang murah dengan harga di bawah $ 25, tetapi ini jarang pisau berkualitas tinggi. Di ujung lain spektrum, ada pisau koki yang harganya lebih dari $ 100, tetapi kecuali Anda berencana menggunakannya setiap hari, Anda mungkin tidak perlu menghabiskan banyak uang. Jika Anda menginginkan pisau berkualitas untuk penggunaan sesekali, pilih sesuatu dengan kisaran harga $ 30 hingga $ 60.

FAQ

Q.Apa perbedaan antara pisau koki Barat dan Jepang?


UNTUK.Pisau koki Barat dan Jepang memiliki karakteristik yang berbeda, tetapi yang satu tidak lebih baik dari yang lain. Pisau Jepang dikenal ringan dan tipis. Mereka lebih mudah digunakan, tetapi juga lebih mungkin rusak saat digunakan secara berlebihan. Pisau Western lebih berat dan lebih tebal, sehingga tidak mudah patah, tetapi juga bisa sedikit berat bagi sebagian orang.

Q.Apa itu pisau baja Damaskus?

UNTUK.Baja Damaskus dibuat dengan melipat dua jenis baja yang berbeda menjadi satu, yang menciptakan pola beriak pada bilahnya. Bilah ini dirancang untuk menahan tepian lebih lama dari bilah baja tradisional, jadi Anda tidak memilikinya perlu diasah mereka sesering mungkin.

Pisau koki yang kami rekomendasikan


Terbaik dari yang terbaik: Hindari Pisau Koki Klasik 8-Inci

Pengambilan kami:Meskipun pisau koki ini sedikit mahal, namun sepadan dengan investasi jika Anda menginginkan pisau berkualitas yang tahan terhadap penggunaan yang berat.

Yang kami suka:Pisau ini terbuat dari 32 lapis baja Damaskus dan termasuk garansi seumur hidup terhadap kerusakan. Gagang kayu pakka-nya elegan dan berbobot sehingga pas di tangan Anda.

Apa yang kami tidak suka:Ada beberapa keluhan tentang pisau yang terkelupas atau berlubang dari waktu ke waktu.

Terbaik untuk uang Anda: Pisau Koki Victorinox Fibrox Pro

Pengambilan kami:Anda tidak akan menemukan pisau koki dengan kualitas yang lebih baik dalam kisaran harga ini, tetapi jika Anda berencana untuk sering menggunakannya, Anda mungkin bosan mengasahnya.

Yang kami suka:Pisau serbaguna ini terbuat dari baja karbon dan memiliki pegangan anti-selip yang ergonomis. Aman untuk mesin pencuci piring dan didukung oleh garansi seumur hidup.

Apa yang kami tidak suka:Pengguna mengeluh karena pisau ini tidak tahan lama, jadi Anda mungkin perlu sering mengasahnya.

Pilihan 3: Pisau Koki Global G-2 8-Inci

Pengambilan kami:Pertimbangkan pisau koki ini jika Anda menginginkan pisau tangguh yang mudah dipotong dan jarang perlu diasah.

Yang kami suka:Pisau ringan ini terbuat dari baja tahan karat yang menyatu dengan molibdenum dan vanadium, yang membantunya menahan ujungnya untuk waktu yang lama. Seperti pick kami yang lain, pisau ini dilindungi oleh garansi seumur hidup terhadap kerusakan.

Apa yang kami tidak suka:Pegangan baja tahan karat, meskipun ramping dan kokoh, bisa sulit dipegang, terutama jika tangan Anda berkeringat.

Kailey Fralick adalah seorang penulis untuk BestReviews . BestReviews adalah perusahaan review produk dengan misi tunggal: untuk membantu menyederhanakan keputusan pembelian Anda dan menghemat waktu dan uang Anda. BestReviews tidak pernah menerima produk gratis dari produsen dan membeli setiap produk yang ditinjau dengan dana sendiri.

BestReviews menghabiskan ribuan jam untuk meneliti, menganalisis, dan menguji produk untuk merekomendasikan pilihan terbaik bagi sebagian besar konsumen. BestReviews dan mitra korannya dapat memperoleh komisi jika Anda membeli produk melalui salah satu tautan kami.

Didistribusikan oleh Tribune Content Agency, LLC.