Jika Anda seorang pecinta kopi sejati, Anda mungkin sudah tahu bahwa membuat kopi dengan rasa terbaik di rumah membutuhkan penggilingan bijinya sendiri. Meskipun untuk kopi yang paling beraroma, burr grinder adalah pilihan terbaik Anda karena menghasilkan tekstur yang merata untuk bubuk kopi Anda. Penggiling duri juga menawarkan lebih banyak opsi penggilingan. Anda dapat memvariasikan tekstur ampas Anda tergantung pada jenis kopi yang Anda buat atau jenis metode yang Anda gunakan untuk menyeduhnya.

Anda dapat memilih dari berbagai jenis penggiling gerinda, seperti model manual atau elektrik, untuk menemukan opsi sempurna untuk rutinitas pembuatan kopi Anda. Teruslah membaca panduan pembelian kami untuk mempelajari semua yang Anda butuhkan untuk memilih penggiling duri terbaik untuk dapur Anda. Kami juga menyertakan rekomendasi produk tertentu, termasuk pilihan utama kami, the Breville Smart Grinder , yang menawarkan lebih dari 60 pengaturan penggilingan dan layar LCD yang membuat penggiling sangat mudah dioperasikan.

Pertimbangan saat memilih penggiling duri


Metode penggilingan

Gerinda gerinda tersedia dalam dua jenis metode gerinda: datar dan kerucut. Kedua jenis ini memiliki dua permukaan abrasif tempat biji kopi ditangkap untuk digiling, tetapi keduanya berbeda dalam hal bentuk dan pengaturan gerinda.


Penggiling duri datarmemiliki dua buah gerinda yang disusun secara horizontal, yang satu menghadap ke atas dan satu lagi menghadap ke bawah. Kacang terjebak di antara keduanya dan kemudian digiling saat gerinda berputar. Burr grinder datar menghasilkan bubuk yang sangat seragam, tetapi lebih mudah untuk alas tersangkut di antara gerinda, yang membuat pembersihannya lebih sulit.



Penggiling duri berbentuk kerucutmemiliki dua duri berbentuk kerucut yang duduk di dalam satu sama lain. Biji kopi jatuh ke dalam kerucut secara vertikal dan digiling saat duri berubah. Gerinda gerinda berbentuk kerucut tidak menciptakan dasar yang seragam - sebaliknya, gerinda ini biasanya menghasilkan gerinda besar dan kecil dalam pengaturan gerinda yang Anda pilih. Mereka lebih mudah dibersihkan daripada penggiling duri datar.

Manual vs. listrik

Beberapa burr grinder adalah model manual, dengan fitur engkol yang harus diputar dengan tangan untuk menggiling biji Anda. Lain penggiling duri memiliki motor listrik, jadi Anda cukup menekan tombol untuk menggiling biji.


Burr grinder manual dan elektrik dapat menggiling biji secara efektif, tetapi model manual pasti membutuhkan lebih banyak tenaga. Mereka tidak menghasilkan banyak panas saat menggiling biji, jadi mereka tidak akan mengubah aroma dan rasa kopi Anda seperti model elektrik.

fitur

Bahan duri

Gerinda pada gerinda gerinda biasanya terbuat dari keramik atau baja tahan karat. Gerinda keramik lebih mahal, tetapi biasanya menawarkan daya tahan terbaik. Mereka juga menawarkan gilingan yang lebih halus, yang menjadikannya pilihan ideal untuk pembuatan espresso. Gerinda baja tahan karat lebih terjangkau, tetapi biasanya tidak bertahan lama, yang berarti gerinda mungkin perlu diganti lebih sering.


Grind pengaturan

Penggiling duri biasanya menawarkan berbagai pengaturan penggilingan. Banyak model memiliki opsi pulsa, yang memungkinkan Anda mengontrol berapa lama biji ditumbuk dengan menekan dan melepaskan tombol. Beberapa juga memiliki pengaturan penggilingan otomatis, yang menyediakan penggilingan otomatis tanpa harus menekan tombol apa pun. Penggiling duri lainnya memiliki pengaturan penggilingan berjangka waktu, sehingga Anda dapat mengatur jangka waktu tertentu agar penggiling bekerja, lalu mati sendiri secara otomatis.

Anda dapat menemukan penggiling duri dengan 15 hingga lebih dari 100 setelan penggilingan. Untuk sebagian besar, 20 hingga 40 pengaturan adalah semua yang dibutuhkan kebanyakan orang untuk membuat sebagian besar jenis kopi dan memiliki opsi untuk bereksperimen.

Opsi stepless


Penggiling duri bertahap menawarkan sejumlah pengaturan penggilingan yang Anda pilih sebelum penggilingan. Di sisi lain, penggiling stepless tidak menyediakan opsi yang telah ditentukan sebelumnya, jadi Anda memiliki jumlah opsi yang tak terbatas. Anda dapat menyesuaikan gilingan untuk membuatnya menjadi kasar atau sehalus yang Anda inginkan di sepanjang rentang yang biasanya dikontrol dengan tombol penggeser untuk kontrol paling tepat atas gilingan Anda.

Opsi dosis

Penggiling dosing mengumpulkan semua kopi bubuk ke dalam wadah. Saat Anda menarik gagang wadah, Anda dapat membuang ampas kopi langsung ke dalam wadah untuk mesin pembuat kopi Anda. Dengan begitu Anda tidak perlu repot mengukurnya.

Kecepatan motor


Jika Anda memilih penggiling duri listrik, perhatikan kecepatan motornya. Model yang lebih murah cenderung memiliki kecepatan yang lebih tinggi, yang dapat menghasilkan terlalu banyak panas saat menggiling dan merusak biji, sehingga menghasilkan kopi yang rasanya tidak enak. Pilih penggiling duri elektrik dengan kecepatan motor rendah untuk memastikan rasa kopi Anda sekaya mungkin.

Harga penggiling duri

Penggiling duri umumnya berkisar dari $ 15 hingga $ 200. Model manual biasanya berharga antara $ 15 dan $ 70, sedangkan penggiling listrik atau otomatis dapat berkisar dari $ 35 hingga $ 200.

FAQ

T. Apakah gerinda gerinda lebih baik daripada gerinda pisau?

UNTUK.Sebagian besar penikmat kopi menganggap penggiling duri lebih unggul daripada penggiling pisau karena konsistensi ampasnya. Jika bubuk Anda mengandung partikel dalam ukuran yang berbeda, kecepatan ekstraksi dapat bervariasi di antara mereka, menyebabkan kopi pahit atau rasanya lemah. Dengan burr grinder, Anda akan memiliki alasan seragam yang tidak bisa diberikan oleh blade grinder.

Q. Seberapa sering gerinda dalam burr grinder perlu diganti?

UNTUK.Gerinda penggiling bisa tumpul sepanjang waktu, yang berarti tidak bisa menggiling kopi Anda secara efektif. Gerinda keramik tumpul lebih lambat daripada gerinda baja tahan karat, meski terkadang bisa retak. Gerinda keramik biasanya dapat menangani sebanyak 1.500 pon kopi sebelum perlu diganti. Gerinda baja tahan karat biasanya dapat menggiling sebanyak 1.000 pon sebelum harus diganti.

Kami merekomendasikan penggiling duri

Terbaik dari yang terbaik: Breville Smart Grinder

Pengambilan kami:Burr grinder luar biasa yang memberikan hasil luar biasa secara konsisten dan banyak fitur bermanfaat, menjadikannya model terbaik di pasaran.

Yang kami suka:Menawarkan 60 pengaturan penggilingan. Memberikan dosis tepat yang dapat Anda sesuaikan dengan mudah. Layar LCD yang jernih menunjukkan pengaturan gilingan, waktu, dan jumlah porsi yang dipilih. Hopper menghapus dengan mudah untuk membatasi kekacauan.

Apa yang kami tidak suka:Lebih mahal daripada kebanyakan pesaing. Pengaturan kasar-halus lebih halus daripada yang disukai beberapa pengguna.

Terbaik untuk uang Anda: Cuisinart Supreme Grind Automatic Burr Mill

Pengambilan kami:Burr grinder otomatis yang sangat efektif dengan harga terjangkau.

Yang kami suka:Memberikan hasil penggilingan yang konsisten dengan harga yang sesuai dengan sebagian besar anggaran. Menawarkan 18 pengaturan penggilingan. Menampilkan pengatur waktu yang nyaman. Desain stainless steel yang menarik memiliki tampilan yang ramping di meja Anda.

Apa yang kami tidak suka:Pengaturan penggilingan yang lebih halus menghasilkan bubuk yang lebih kasar dari yang diinginkan beberapa pengguna.

Pilihan 3: Taman Lagi

Pengambilan kami:Burr grinder yang lebih dari cukup yang dapat menyelesaikan pekerjaan tanpa banyak fitur yang dimiliki oleh opsi kelas atas; meskipun ada beberapa masalah kinerja.

Yang kami suka:Grinder langsung dan ramah pengguna yang mudah dioperasikan dengan sakelar on / off sederhana. Menawarkan 40 pengaturan penggilingan. Titik harga kisaran menengah tidak akan merusak bank. Model entri yang ideal bagi siapa pun yang baru menggiling kopi sendiri.

Apa yang kami tidak suka:Fitur dosis tidak semudah digunakan. Motor bisa sangat keras.

Jennifer Blair adalah seorang penulis untuk BestReviews . BestReviews adalah perusahaan review produk dengan misi tunggal: untuk membantu menyederhanakan keputusan pembelian Anda dan menghemat waktu dan uang Anda. BestReviews tidak pernah menerima produk gratis dari produsen dan membeli setiap produk yang ditinjau dengan dana sendiri.

BestReviews menghabiskan ribuan jam untuk meneliti, menganalisis, dan menguji produk untuk merekomendasikan pilihan terbaik bagi sebagian besar konsumen. BestReviews dan mitra korannya dapat memperoleh komisi jika Anda membeli produk melalui salah satu tautan kami.

Didistribusikan oleh Tribune Content Agency, LLC.